Ev Pansiyon İşletmeciliği Eğitimi Konuları
Yazdır  Resim gizle  Yazıları büyüt  Yazıları küçült

 

1.Gün/23 Nisan 2016 (Cumartesi)

 

Ders Konusu

Süre

1

İşletmecilik bilgisi - Temel kavramlar

40 dakika

2

Genel turizm, turizm kavramları, turizmin ekonomisi ve önemi, turizm sektör istatistikleri

40 dakika

3

Konaklama işletmeciliği nedir? Konaklama işletmeciliğinde temel kavramlar, yönetim, amaçlar, fonksiyonlar

40 dakika

4

Konaklama işletmeciliğinde pansiyon işletmeciliği tanımı, kuruluş aşamaları, işleyişi, dikkat edilmesi gereken konular

40 dakika

5

Konaklama işletmeciliğinde dekorasyon, mekan düzenlemesi

40 dakika

6

Konaklama işletmeciliğinde temizlik nedir? Temizlik alet ve ekipmanlarının kullanımı ve bakımı

40 dakika

7

Genel muhasebe kavramları, muhasebede kullanılan belgeler ve pansiyon işletmeciliğinde vergilendirme

40 dakika

8

Konaklama işletmeciliğinde iletişim

40 dakika

9

Konaklama işletmeciliğinde pazarlama temel kavramlar

40 dakika

 

 2. Gün / 24 Nisan 2016 (Pazar)

 

Ders Konusu

Süre

1

Turizmin Tanımı ve Çeşitleri

40 dakika

2

Otel ve pansiyonlarda Organizasyon Yapısı Görev ve Sorumlulukları

40 dakika

3

Gıda Üretiminde Sağlık ve Temizlik

40 dakika

4

Gıdaların Depolanma ve Saklanma Koşulları

40 dakika

5

Menü nedir? Kaç çeşittir? Nasıl hazırlanır?

40 dakika

6

Beslenme, Besin Öğeleri ve Ülkemizdeki Beslenme Alışkanlıkları

40 dakika